如今的好📫🝶消息是🔺，鲍鱼汁与精致清汤都有成品，而剩下的烹饪步骤已经不存在什么难点，甚至可以用简单来形容。
除了查看精致清汤外，陈冲还取了一个盘子，按照1：1的比例放入面粉与传奇玉米淀粉混合均匀，接着再取一钱传奇玉米淀粉单独做成水淀粉，留着最后勾芡所⛰🞀👆用。
这面粉同样是早上买的，除了用于烹饪‘鲍汁极品豆腐’外，更🙋🈲多的则是为制作‘特制小笼包’而准备。
呲呲
一阵猪肉的香味飘散过来，偏头一🎔🐵看，原来是冰尸正用筷子夹着一块肥猪肉卖力的擦锅，神情认真，不放🂓过任何一个边边🝁角角。
陈冲砸了砸嘴，若是可🃃🕉以的话，他真想给冰尸评一个‘年度最佳助手’的称号，然后再给黑猫🜿🇷评一个🐨🎿‘年度最差助手’！
说起黑猫，它现🔺在已经是不折不扣的肥宅了，晚上睡觉都不能像以前那样蜷缩在一起，必须仰躺♺🍚或者趴着，才能确保肚子舒🜟🃜展开。
是时候给它制定一波减肥💤计划了，但前提是，不能让冰尸宠🇪着它！陈冲想。
二十分钟的时间稍纵即逝，陈冲看准时间关火，带上厚厚的手套将蒸格上的方形容器端出来，揭开保鲜膜后，浓郁的豆香与蛋香🏻🟏混合着爆发出来。
陈冲不敢凑得太近，因为里🁉🝕面的热🎔🐵气足以造成烫伤。
这种用豆浆与鸡蛋蒸出来的‘豆腐’呈淡黄色，很像果冻，却没有果冻那般通透。粗😲🅔🆔略一看，还以为是双皮奶之类的甜品。
为了节约时间让豆腐⚻🖤晾凉，陈冲只能找来一把扇子扇风，同时尽可能吹干上面的水汽。
若是让冰尸吹口冷气的话，温度🗾肯定是能🙠🝳瞬间降低，可其上的🕜水分也会一起保存下来，所以并不合适。
好在第一次制作的量不大，扇了五六分钟，温度也基本上🅼降下来了。
陈冲将容器中的豆腐小心翼翼的倒扣在菜板上，能看见豆腐🇪表面的水分消散后，留有一些零星小点，这说明之前打蛋的时候并没有将气体全部打出。这是在追求速度的情况下很容易出现的问题，但对于整道菜而言，问题并不大。
接着，他将整👫块豆腐切成麻将大小的小方块，随手拿起一块放在嘴里品尝。就味道来说，能明显分辨出豆浆🂹📯和鸡蛋的味道，但又🏻🟏有豆腐的嚼劲与爽滑。
总🅚体来说，比平常见到的芙蓉蛋更有劲道，又比果冻更软，口腔稍稍释放🐫压力，整块豆腐就会崩碎，留下满口的醇厚清香。
不过，到了这一步，也只能算🏷🞪豆腐成型了，接下来还要进行最后的烹饪与🐫所有配料🍈🆋的相互结合。
陈冲小心翼翼的🔺把所有豆腐块放在之前混合了🗁传🞑📘奇玉米淀粉的面粉中粘裹，确保每一面都能沾上。
哄哄
做完这一📫🝶切🄥，他点火热锅，倒油入内。因为这道豆腐需要煎而不是炸，所以油不需要太多。
待到油温升至五成，陈冲一块一块的放入豆腐，并抖掉多余的面粉，免得面粉过多🍈🆋导致口感不均匀，以及破坏造型。