大火把锅里的水烧开，鸭身上能用到的部位全都丢了🖈🐥进🗒🛅🚁去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一🙊大桶冰水。
很快，锅里浮起了一片白色，“煮🎅🎪出血沫之后，我们就可以把你所🗀有的肉都捞出来了。🛐🛡🝾”
“为什么要放🐬🂼🐬🂼进冰水里？因为这样冷热交替，可以让鸟的肉🍭🙓吃起来跟紧实，更有口感。”
她🕴焯🈟⛋了两大锅的鸭货，很自如，边做边😦🃧跟弹幕上的人聊天。
整体气氛蛮温馨的，☭🂩越来越多的看客们留了下来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“😦🃧在制作卤味💺的过程中，除了放肉，还可以放一些菜😲🅑🅴。”
“不会炖烂，我们只要把🕁🆧握好火候就🔐⛝可以。”
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜😦🃧还有海带。”在🗒🛅🚁星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉🖓💋味🙊🈬，并不浓郁，🜄⛐但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进🛐🛡🝾大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，🔰🄐☗然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东😦🃧西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最😲🅑🅴美味的食物。
铁桶传热很🜍🀸快，空气里逐渐传来咕噜咕噜🖋的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道，🜻因为太过浓郁，江💺秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这🄛♹边也一样，香气飘散，无数人下意识的饿了。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封🙊🈬的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。♍🕿”
“等以🄛♹后有时间了，大家或许可以在橱😦🃧窗里看见泡💺制版本的。”
“好啦，那我们话不多说，在剩下的这段🖋时间里，我想给大家做一些饮品，🙉因为今天的菜😲🅑🅴是辣口的，配一些冰镇的饮品喝会更有感觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。
有西瓜苹📗🛂🙣果橘子柠檬，都是做果汁儿的一把好手🝄🈣⛲。
榨汁儿本身没什么看头，但看江秋秋榨汁，就很魔性，所🆢有动作整齐划一，那双手仿佛不会疲惫一样。