杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁🍡铲和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致志地舀了面糊浇在铁板上，像模像🃭🛃🙭样的开始操作🀾。🍡
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样🙝做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长🎿看他忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一口尝尝，笑道：
“看来你着实学到了东👖西，第一遍就做的有模有样。”
于是方长口上不停，🍜🈻🃢咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些。”
年轻人点点🔷头，擦了擦铁板，又🇴🜮🅤舀了一勺面糊摊在上面。
这次杨忆远有🚆👆了明显进步，无论是🗚煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好🙝的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看🎿起来你做的还可以，把🜩煎饼吃了吧，下午考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再♅🅾🌍有顾客来，你来摊饼售卖，收钱🈥⛿算账也由你来做，希望你别处什么差错🗂。”
“啊……我🔷可以么？🍜🈻🃢”事到临头，杨忆远反而变🔕🀜♎得缺乏自信起来。
“🆠🐺🄷不试试怎么知道，而且不用怕，我会在旁边看着的。”方长安慰道。
于是香喷喷放🚆👆了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来⛫🝙要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们🏔🙯前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。
结果这样下来，🛊🚩🖄他反而心里越发没底，甚至有丝丝慌乱。
还好第一个顾客的前来，终🜩结🕾🏏🙊了少年的忐忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较🔕🀜♎新的中年人，看起来神色较为🗮悠闲🛟🝨🍫，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换上了笑脸😋⛚🚺，而后以自己完全没料到的熟练，流畅🀾地应对道：
“客官来一个🚆👆？这是煎饼，最近才在城里出现的新吃食，味道很好的，价格🞦🖘也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还能多加个🟇🚾鸡蛋。”
“好，那我来上一个。”