第二天,元巧🏥定了个四点钟的闹铃,早早地就🚐💤📲起🗤🝢床了。
今天虽然是🂂🟉做烩菜,但是也不能让来的客人只吃烩菜,元巧决定再蒸些馒头配菜🎫🔂吃。
把面活好,等着发酵的时候,元巧🝋🉥把今天要用的五花肉切成片,蒜苔、芹菜切成段,昨天炸好的豆腐干也切成两到三厘米见方的小片。
白菜切段,土豆切块,分别装在筐子里放在厨房🗤🝢食材专用的置物架📿♁🅟上🔦🂵📇。
把菜都🞑📚备好以后,元巧看着面盆儿里的面发的差不🜖🂋多了,将家里的大🔦🂵📇面板拿出来,准备揉面。
元巧把面团分成一个个拳头大🀤⚚小的面剂,揉成差不多有👨🙺半个手掌那么大的馒头,差不多有三十几个,用保鲜膜盖上,等待二次醒发。
干活的时候时间总是过得非常快🆒的,看着时间已经六点多了,元巧往锅🐝里下了半勺米,🏡加了三勺水,盖上盖儿,打开火,准备煮粥喝。
元巧从冰箱🂂🟉里拿出昨天多买📔🚣🕌的五花肉,从上面上剁下来一小块,切成肉丝,又拍了两瓣🏡蒜。
起锅热油后依次扔进去蒜沫和肉丝,煸炒出油后,🜖🂋倒进几滴老抽上色,从旁边的筐子里抓了一把蒜苔扔进锅里,翻炒几下,放盐。
肉和蒜苔因为翻炒被老抽均匀的上了色,表面还泛🜖🂋着光泽,看着十分可口有食欲🎫🔂。
吃过饭,元巧把馒头摆在蒸笼上开始蒸。
虽然蒸馒头一个小时多一点就够了,等着十🗽♣点钟忙完了再开始也不迟,不过元巧觉得现在是夏天,刚刚蒸好的馒头虽然比较软,但是大热天的大家应该不会很喜欢,于是决定将蒸馒头的时间提前一点。
刚刚放好蒸笼,门口的铃铛就响了。