王羲看着自己灵光闪烁的☣🁐🅀炙🚍💋野糜,已经震惊的说不🍣出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着罗修的话改🚍💋良了下,自己的这份菜🍣品,居然真🆁🌨🁪的突破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指点李玄臣,重新制作那份💈🏷🞬——【天澜锻牦心】。
“取黑须牦兽的胸背骨肉,背脊🚕📍心不适合用来煎🂱💢炙,胸🆁🌤部的那块肉质,肥瘦正好……”
“取💣出⛮🝲的肉🞍💶,静置两炉火的时间,烹饪最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉类都有的东西,就像树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力🚦的方法🍸🌺,顺着树的年轮来砍树枝,肉质🜎也同样如此!”
“每块肉🔧🂼🔄都有各自的纹理,逆🕞📒着肉的纹理切割,能不破坏牦兽肉原本的肉质!”
罗🈕♰修一边说着,一边拿出了刚才切剩下的一块肉。
唰!
那块经过表层切割的牦兽☣🁐🅀肉,所有人看👊了眼便感觉自叹不如。
乍一看,牦兽肉好似刚从冷藏库中拿出来,可是,🍣用双手把牦🆁🌨🁪兽肉卷曲起来,一片细微的切口,差不多形成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切口都不长,却很深入,🕞📒这就是难以察觉的原因。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”
“这样的处理,在不破坏肉🚍💋质的前提下,口感🌃和味道🈜⚵更好也是理所当然的。”
王羲自言自语,面容流露出钦佩之色。
一旁的李玄臣,却已经开始照着罗修说的,开始他的第🆁🌤二🙠次烹饪。
“解冻,🔧🂼🔄就是让我那道菜☣🁐🅀品提升一道灵光的关键!”