“🏢🛵王🙴阳老师,你对飞龙汤这道菜有什么见解吗?”
评🏢🛵委席上一位评委侧着身子💱对王阳🞛🔶🅆评委说着。
“野生的榛鸡做这道汤就是不🕀放任何东西,只放一些盐就特别的鲜美,是我特别喜欢的一道菜,我们用的都是养殖的,估计要放很多东西,不知道怎么🎡样呢。”
王阳说到这道汤的🏔味道的🐴🄈🞱时候,脸上变的很幸福,厨师能吃到让自己特别喜欢的一道菜是特别幸福的。
“不知道⚓场上的安素东会对这道汤有什么样的理解,看看能做出什么花样来。”
场上的评委还是很期待安素东的这道汤的,已经是秦省最后一场的比赛了,除了王阳,其他的评委都将退出🜺接下来🞑的比赛。
安素东🅛看⚓着眼前杀好的榛鸡,拿起刀把它切成几大块,这样♂汤才能入味。
一般人做⚓汤都🝵是先把水烧开,然后把做汤的主料放进🝳去慢慢的炖。
安素东的方式是先用橄榄油把榛鸡块过一下油,然后放在冷♂水里慢慢的煮,这样才能让榛鸡熬出来的汤变的更鲜美。📇😳
安素东觉得榛鸡这个汤🁛🆣越简单越好,烧出来的汤原汁原味,如果放了很多其他🃡🙑的配料就会冲淡榛鸡原来的味道。
安素东只是放了一些枸杞,就什么东西不再放了,♦📐这道汤掌握火候才是最重要的。