傍晚,夕阳西下，天边云霞绚丽多姿。
别庄后院🚳，摆了📝🛹个大桌,正💷🖠中的老式火锅冒着腾腾热气。
火锅四🌑♽🍶周摆满菜盘，旁边的小桌上也摆着各🃁🔳🄰种菜品。
叶遥招呼着众人坐下，“火锅就是要现吃现烫才好吃,牛肉和羊肉都🟆切成了薄片,烫熟很快的,刚刚放下去的已经可以吃了。”
叶🟉🛕🜐遥拿勺子捞出一个鱼丸,送到柳惊澜🄉🟀🚆碗里,“底汤醇厚鲜香，捞出来的🃙菜可以直接吃，不过爹要是觉得味道太淡,就蘸点蘸料吃。”
叶遥边说着边指了指桌上的蘸料，他调了好几种🄒☫，麻辣的,酸📆😨甜的,麻酱的……
柳惊澜病了多年,平时吃的就清🍸🌻淡，也🄉🟀🚆没蘸蘸料，捞起鱼丸咬了一口，爽滑鲜美,富有弹性,脆而不腻，柳惊澜眼前🚪🖍👗一亮，“这是怎么做的？”
鱼丸是他昨天就准备好的，柳惊澜今天只看到成品,这还🃦🚃是他第一次吃，只觉得简直人间美味！
“这个叫鱼丸，做法是把鱼肉加姜汁和盐，李师傅还加了些🔧调料，捣成泥，加入番薯粉一起搅匀，挤出丸子放到煮沸的水里煮熟。”叶遥边和柳惊澜解释，又给叶将军捞了一块虾滑，“父亲也吃。🔦”
给自己夹了个鸡蛋饺，准备坐下来蘸点麻🛐🛦辣酱💻吃，低头一看碗里已经堆了小半碗食物，萧明策夹了一块藕🅲👐片正要往他碗里放。
两人对🌑♽🍶视🚳一眼，萧明策眉眼一弯，藕片落到叶遥🄒☫碗里。
叶遥眨眨眼，手里💜💨的鸡蛋饺💷🖠往前一送，“你🃁🔳🄰也吃。”
而另一边，叶将军吃🏼了一口虾滑，觉得不错，拿过柳惊澜的碗就给他捞了一块。
叶凌霜顿时觉得嘴里的🄁🝶肉片有点不香了，抿着唇，用力嚼🃦🚃了嚼，化悲愤于食欲🗔🜯。
“二姐。”叶遥把萧明策捞给他的菜吃了一半，终于想🐇♚起说正事了，端着桃花酒给叶凌霜到了一盅，“你觉得如果我要🁃🃄🕏开家火锅店，能不能成功？”
“这种吃法很新鲜，开始肯定会有人图新鲜来光顾，只是还有不少问题。”叶凌霜喝了口桃花酒，味道虽不如她以前喝过的名酒，也算不错，“食材种类繁多，采购和保存就要费不少精力⚗，因为以前没人尝试过，这种需要自己动手烫菜的吃法也不知有多少人能接受，而且……”
“食不言寝不语📝🛹，正事🄁🝶你们等吃完再谈。”让叶凌霜继续说下去，那🟆得没完没了，叶将军赶紧阻止了。
“嗯嗯，那就♀🅒等吃完再说🆪💓👜。”叶遥吐吐舌头，叶将军可真是严格呢。
叶遥准备的菜品种类有近30种，大部分都是荤菜，实际上他📆😨想出来的不止这么多，只是五个人吃的话，准备太多🅀🃡🙗肯定吃不完，古代没有冰箱保存，那就浪费了。
叶凌🇼🝼霜虽然只简单的说了一点，叶遥还是联想到了不少。
食材保存确实是个问题，毕竟火锅吃的就是食材新鲜，不新鲜不🙞仅味道会受到影响，没准还要吃出问题，那可就砸招牌了。
其次火锅对古人来说是新新产业，能不能接受这种就餐方式是个问题，叶凌霜没说的而且后面，应该是这种吃法很耗🚪🖍👗时，目标顾客应该是那些有点钱，又有时间来吃🛄🙶🎼火锅的，那些天天为生计🞴😗奔波的人，估计就很难成为目标顾客了。