乔明毕竟🙰🎀身体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起🛡🝻🐖冰箱里♶还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，🚟🔫🃥才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用⛎🙍刀把猪蹄上的♶毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出🟆来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这😒🀴🁀时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油😂中🖎，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断☡🀺的翻炒上色🕰。
粘稠⛎🙍的糖汁不💤📲断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪🏏🙊🈯蹄。
接着加一些白胡椒粉，生⛶🞸抽和少许陈醋，⚊🏪🜽最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火🟆花。
这时倒入一🛡🝻🐖小盆清凉的井水🃝，锅中彻底安静了，猪🜱蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水⚊🏪🜽逐🚟🔫🃥渐沸腾，冒🖢🔏着水汽。
这时转为温柔💤📲的小火，再挖上一块朱☡🀺☡🀺老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一😎会儿后，汤汁🍽浓⛾☛稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，🕰肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那🍽一刻⛶🞸，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪⛶🞸骨上剩下的猪皮完全脱落掉入🖢🔏乔明口中。
咬上一😎口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。